那須高原での別荘、別荘地探しや別荘建築をサポートする日本開発企画の那須高原オンライン不動産情報「e-nasu」では不動産や別荘建築情報だけでなく、那須高原の見どころや地元の人しか知らないおいしいお店、珍しい物を売っているショップや史跡、旧跡などをご紹介して行きます。那須高原のリゾートライフを楽しむための「とっておきの那須情報」をコレクションしちゃいます。
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ゆば専門店「豆寿屋」

那須高原のおいしいゆば料理

■TEL.0287-78-1355
■営業時間：10:30～17:00（水曜定休日）
■ホームページ：http://www.touju.com/toujuya/
　今回ご紹介するのはおいしいゆば料理を食べられるゆば専門店「豆寿屋」です。お店は那須街道を湯本方向へ進み、広谷地交差点を越えた先にあります。店先の大きな水車小屋が目印です。
　料理は「寿膳」と「豆寿膳」の２種類。それぞれゆばを使った料理のセットになっています。今回は「寿膳」を注文し、古民家風の落ち着いた雰囲気の店内でお茶を飲みながらしばらく休憩。渋滞に巻き込まれた疲れが抜けていくような空間です。しばらくして出てきたお料理は、豆乳、刺身ゆば、巻ゆば煮物、おから炒め、ゆばチップ入り野菜サラダ、緑豆味付、大粒大豆甘煮、香の物、白飯、汲み上げゆば入り味噌汁。結構ボリュームがあります。うれしいことに湯葉刺しはお代わり自由です。那須のきれいに澄んだ空気の中ではこのヘルシー料理がより健康的に感じられます。上品な味付けのお料理の数々、大豆のコクとなんともいえないはかなげな甘さのゆば料理をご堪能下さい。