昨年、那須のパン屋さんで買ったはちみつが美味しくて
造っているお宅を調べて直接訪問した事があります。
そんな事を思い出し
確か今頃丁度ハチミツの収穫時期だったのでは？
・・・
と頭をよぎり 訪ねてみる事にしました。
―丁度作業の最中でしたが御夫婦揃って気持ち良く応対して下さいました―
御主人はミツバチ専用の防護服を身に付けていらっしゃいましたが
胸元にあるファンは御自分で取り付けたのだそうです
このファンのお陰で上半身が涼しく作業が楽に運ぶとおっしゃっていました。
初めての体験！無理言って作業する様子を覗かせていただきました
入口から見える箱の数々 作業をする御主人
上段の貯蜜室 下段の蜂の住家
この煙で蜂を落ち着かせる 煙を掛けている
こんなに表面にいた蜂が → 少なくなりました
撮影後少しお話を伺いました
ハチミツを調べてその凄さに虜になったと言う御主人は
独学で現在の養蜂家となったのだそうです。
蜂に関して奥深い専門のお話しは聞いていて興味深く
時間が幾らあっても聞き足りないし
又、話尽きないと言った感じです
今年の収穫は去年に比べて半分位だったとの事
沢山の予約を受けていたけれど
小分けにして１人でも多くの方にお譲りしたいとおっしゃっていました
又、昨日作ったばかりだと言う”ハチミツ梅エキス”を振舞って下さいました
庭の梅の木から取った梅1kgを御自慢のハチミツ2kgで漬け込んだもの
梅は十字に切り込みを入れるそうです
サッパリしていてとても美味しかったです
（完成には10日位掛かるそうです、その間毎日２回はかき混ぜる）
ハチミツが栄養満点の自然食品だと言うことを改めて知り
これから健康維持のために摂って行きたいと思いました
※参考までに資料を頂きましたので御覧下さい
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